דף הבית / מתכוני בסיס
חזרה לכל המתכונים
מתכוני בסיס /

קרם ברולה בתנור

כשרות: חלבימטבח: צרפתיסוג מנה: קינוחשיטת בישול: אפייה בתנורכמות: 6 מנות
קרם ברולה בתנור

מתכון קלאסי להכנת קרם ברולה בתנור

מרכיבים

  • 500מ"ל שמנת מתוקה 38%
  • כפית וניל
  • 100 גרם סוכר לבן
  • 6חלמונים L

אופן ההכנה

  1. מחממים תנור ל-120 מעלות.
  2. מחממים שמנת מתוקה ווניל עד לסף רתיחה.
  3. במקביל טורפים בקערה סוכר וחלמונים עד שהתערובת הופכת בהירה.
  4. מוזגים את השמנת המתוקה לתערובת הביצים תוך השוואת טמפרטורות.
  5. מוזגים את התערובת לכלים חסיני חום.
  6. אופים בבן מארי עד שמתקשה (כ- 35 דקות).
  7. מצננים בבן מארי עד לטמפרטורת חדר.
  8. מעבירים למקרר לפחות לשעתיים.
  9. לפני ההגשה מפזרים סוכר ומקרמלים.

מנות שהוכנו עם מתכון זה

מקורות

קישור מקורי מהבלוג
ארכיון אישי שנוצר מייצוא הבלוג • 27.06.2026