סופלקי
שיפודי בשר או עוף מהמטבח היווני
מרכיבים
- חלבון (אחד מהבאים):
- עוף: חזה או פרגיות.
- בקר: שייטל, סינטה או כף.
- טלה: שוק או כתף
- מרינדה:
- שמן זית
- אורגנו
- שום
- לימון
- מלח
- פלפל
- דבש
- אופציות נוספות למרינדה:
- פפריקה מתוקה או חריפה.
- צ'ילי.
- טימין
- פטרוזיליה יבשה
אופן ההכנה
- לחתוך את הבשר לקוביות בגודל 3-4 ס"מ.
- להשרות את החלבון במרינדה (לפחות שעה שעתיים, עדיף ללילה).
- לשפד את הבשר על שיפוד.
- לצלות בגריל למידת עשייה הרצויה.