רצועות שייטל בסגנון יווני
רצועות שייטל בתיבול יווני (כמו של סופלקי) עם צ'יפס פריך וסלט ירוק מרענן.
מרכיבים / תוספות
- 1 קג רצועות שייטל
מרינדה
- שמן זית
- אורגנו
- פטרוזיליה יבשה
- צ׳ילי
- שום
- חומץ בן יין
- מלח ופלפל
צ׳יפס
- 5 תפוחי אדמה אדומים חתוכים לרצועות בעובי 1 ס״מ.
סלט ירוק
- 4 חופנים של עלי ביבי ועלי תרד.
ויניגרט
- 2 כפיות חומץ בן יין
- 2 כפיות שמן זית
- 4 כפיות שמן קנולה.
- מלח ופלפל
הכנה והערות
רצועות בשר
- השרתי את רצועות הבשר במרינדה שעה.
- הקפצתי בסוטאז׳ עם מעט שמן זית.
- דיגלזתי את המחבת ב 3 כפות ציר עוף.
צ׳יפס
- טיגנתי את תפוחי האדמה בשמן בחום 150 מעלות 2 דקות.
- סיננתי מעודפי שומן וקיררתי במקרר שעה.
- טיגנתי את תפוחי האדמה שוב בשמן בחום 200 מעלות עד הזהבה.
סלט ירוק
- הכנתי את הוויניגרט
- ערבבתי בקערה עם העלים.