חגיגה יוונית: חטיפי אסאדו במרינדת סופלקי, תפוחי אדמה עם עשבי תיבול וסלט עגבניות וצנוברים מרענן
בקרו במטבח היווני עם מתכון פשוט לחטיפי אסאדו ותפוחי אדמה פריכים. התענגו על הטעמים הים תיכוניים בארוחה בריאה וטעימה!
מרכיבים / תוספות
להכנת חטיפי אסאדו
- 12 פרוסות חטיפי אסאדו (פרוסות דקות של שפונדרה)
להכנת משרה סופלקי
- 6 כפות שמן זית
- מיץ מחצי לימון
- 4 שיני שום קצוצות
- 1 כף אורגנו
- 1 כף מלח גס
- 1 כפית פלפל שחור גרוס
להכנת תפוחי אדמה קטנים אפויים
- 20 תפוחי אדמה קטנים חצויים
- ½ כוס שמן זית
- עלים מ 5 גבעולי טימין
- 1 כפית מלח גס
- ½ כפית פלפל שחור גרוס
להכנת סלט עגבניות צנוברים ונענע
- 1 חבילת עגבניות שרי חצויות
- עלים מ 1 חבילת נענע קצוצים דק
- 100 גרם צנוברים
- 4 שיני שום פרוסות לפרוסות דקות
- ¼ כוס שמן זית
- מלח גס
- פלפל שחור גרוס
הכנה והערות
השרתי את חטיפי האסאדו במשרה הסופלקי
- ערבבתי את חומרי המשרה.
- שמתי את חטיפי האסאדו בקערה גדולה.
- מזגתי את חומרי המשרה לקערה וערבבתי היטב.
- שמרתי מכוסה במקרר למשך 4 שעות למיזוג טעמים.
הכנתי סלט עגבניות צנוברים ונענע
- קליתי את הצנוברים בתנור שחומם מראש ל 180 במשך 5 דקות עד שהשחימו מעט.
- הוצאתי את הצנוברים והנחתי להם להתקרר לטמפרטורת חדר.
- ערבבתי את העגבניות, הצנוברים המצוננים, הנענע הקצוצה ופרוסות השום, ושמרתי במקרר עד להגשה.
- לפני ההגשה תיבלתי בשמן זית, מלח גס ופלפל שחור גרוס.
הכנתי תפוחי אדמה קטנים אפויים
- חציתי את תפוחי האדמה לאורך, וערבבתי אותם עם שאר המצרכים.
- הנחתי את תפוחי האדמה החצויים על גבי תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה עם הצד החתוך כלפי מטה.
- כיסיתי את התבנית בנייר אלומיניום.
- הכנסתי את התבנית לתנור שחומם מראש ל-190 מעלות, ואפיתי במשך 40 דקות עד שתפוחי האדמה התרככו.
- הסרתי את נייר האלומיניום והמשכתי לאפות במשך 15 דקות נוספות, עד שתפוחי האדמה הזהיבו.
צליתי את חטיפי האסדו
- שימנתי מעט מחבת פסים, וחיממתי אותה על להבה גבוהה.
- צליתי את פרוסות חטיפי האסדו במשך כ 3 דקות מכל צד.
הגשתי את המנה
- הגשתי את חטיפי האסאדו, תפוחי האדמה וסלט העגבניות בקערות נפרדות למרכז שולחן.