ראגו פטריות
תבשיל פטריות
מרכיבים
- 1 בצל לבן גדול, קצוץ
- 400 גרם פטריות (מומלץ לערבב פטריות שמפיניון, פטריות פורטובלו ופטריות יער)
- שמן זית
אופן ההכנה
- לחתוך את הבצל לפרוסות ואת והפטריות לגודל ביס.
- לטגן בשמן זית על אש בינונית עד שכל הנוזלים שיוגרו מהפטריות מתאדים.
- לגדלז עם חומץ בלסמי (אופציונאלי).
- לתבל עם מלח פלפל.
- אפשר לתבל גם עם צ'ילי וסויה.
מנות שהוכנו עם מתכון זה
- ריזוטו פטריות31.05.2021
- פילו ממולא בשר טחון עם רוטב פטריות19.03.2021
- סטייק סינטה עם רוטב יין וראגו פטריות18.02.2021
- פולנטה קרמית עם ראגו פטריות וביצה עלומה04.02.2021