לברק צרוב עם עגבניות שרי ותפוח אדמה מעוך

תפוחי אדמה מעוכים

מתכון להכנת תפוחי אדמה מעוכים, קריספיים ושחומים


דוגמאות לשימוש במתכון הבסיס


מצרכים:

  • תפוחי אדמה שטופים לא מקולפים
  • מלח
  • פלפל
  • שמן זית / חמאה
  • תיבול אופציונאלי:
    • אבקת שום
    • אבקת בצל
    • רוזמרין /אורגנו / פטרוזיליה יבשים.
    • קייג'ין
    • צ'ילי

אופן הכנה:

בסיר

  1. לבשל את תפוחי האדמה בסיר עם מים ומלח עד שרכים (להכניס למים קרים ולבשל בביעבוע).

בסו ויד

  1. לבשל על 88 מעלות למשך 1.5-2 שעות. (תלוי בגודל תפוחי האדמה)

מעיכה

  1. למעוף את תפוחי האדמה עם מועך תפוחי אדמה (של פירה).

תיבול

  1. לתבל בשומן, מלח, פלפל ותבלינים

אפייה

  1. לאפות בתנור שחומם מראש ל 220 מעלות 15-30 דקות עד שתפוחי האדמה משחימים וקריספיים

מתכוני בסיס נוספים שמתאימים ל תוספת
מתכוני בסיס נוספים ששיטת הבישול שלהם אפייה בתנור
מתכוני בסיס נוספים שמשתמשים ב תפוח אדמה כמרכיב עיקרי
מתכוני בסיס נוספים בעלי כשרות פרווה

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר.