ארכיונים: מנות שהכנתי

תאריך הכנת המנה: 25/09/2022

שילוב טעמים מדהים של רוטב בשר ריחני, חצילים צלויים בתנור, תפוחי אדמה ורוטב בשמל פרווה. מוסקה בשרית בסגנון יווני. שכבות של אושר!

תאריך הכנת המנה: 25/09/2022

נתח בשר צלי כתף מבושל בשלמותו בתנור, עם רוטב סמיך מעלף. צלי כתף בתנור מתאים לארוחה מרובת סועדים. המנה קלה להכנה ומרשימה בעת הגשה למרכז שולחן.

תאריך הכנת המנה: 23/09/2022

מרק עשיר טעמים של ירקות כתומים ותערובת תבלינים חמים. את המרק הכתום תיבלתי בשורש כורכום טרי, מחית קארי מסמאן וג'ינג'ר טרי. התבלינים הוסיפו למרק עומק, והשביחו את טעמו.

תאריך הכנת המנה: 23/09/2022

מנה עיקרית מושקעת הכוללת סטייק פרגית צרוב במחבת, פירה עם כורכום טרי, בצל מקורמל ושיני שום צלויות. חגיגת טעמים מיוחדת.

תאריך הכנת המנה: 23/09/2022

קינוח מדהים קל להכנה המורכב מבלילה אפויה עם פירות. במנה זו השתמשתי בפטל טרי, והחלפתי, משיקולי כשרות, את החלב בחלב שקדים.

תאריך הכנת המנה: 16/09/2022

פילה דג אמנון אפוי בתנור מוגש עם מאפה גרטן תפוחי אדמה קרמי ברוטב שמנת, וירקות צלויים. מנה עיקרית חלבית מדהימה קלה להכנה מהמטבח הצרפתי.

תאריך הכנת המנה: 16/09/2022

קינוח מושלם – סופלה שוקולד מריר אוורירי ומתוק. מאפה סופלה נפוח עם קרום פריך ומלית רכה ואוורירית.

תאריך הכנת המנה: 28/08/2022

נתחי פרגיות, ירך עוף ללא עצם, מוקפצים במחבת עם ירקות נודלס ורוטב דבש תמרים וקארי. מנה פשוטה להכנה.

תאריך הכנת המנה: 20/08/2022

ארוחה מלאה בסיר אחד. רצועות בשר מוקפצות בווק עם ירקות בתיבול אסייאתי. מנה בריאה פשוטה להכנה.

תאריך הכנת המנה: 19/08/2022

מנה לא שגרתית של פילה ברבוניה צרוב במחבת על מצע של קוביות אבטיח מתובלות.