פילה אמנון ושעועית ירוקה

פילה אמנון בתנור

שיטה לצליית פילה אמנון בתנור


במתכון מפורטים שתי שיטות הכנה:

  1. צלייה "רגילה" – הדג נצלה חשוף בתנור.
  2. צלייה במעטפת – הדג נצלה עטוף בנייר אפייה. הצלייה במעטפת שומרת על נוזלי הדג, ומרשימה בעת ההגשה.

דוגמאות לשימוש במתכון הבסיס


מצרכים:

  • פילה אמנון
  • להשריה:
    • מיץ לימון
    • מלח
  • לצלייה
    • תבלינים שונים לפי הצורך.
    • חמאה או שמן זית.
    • בצל, שום ו/או ירקות נוספים.

אופן הכנה:

השרייה מקדימה (אופציונאלי)

  1. להשרות את הדג חצי שעה במיץ לימון ומלח.
  2. לשטוף היטב.
  3. אם משתמשים בדג טרי אין צורך בהשרייה מקדימה.

צלייה רגילה

  1. לתבל את פרוסת הדג בתבלינים וחמאה או שמן זית (אפשר להוסיף ירקות, בצל ושום).
  2. להכניס לתנור שחומם מראש ל 180 מעלות.
  3. לצלות במשך כ 15 דקות.

צלייה במעטפת

  1. להניח פרוסת דג על גבי נייר אפייה.
  2. לתבל את פרוסת הדג בתבלינים וחמאה או שמן זית (אפשר להוסיף ירקות, בצל ושום).
  3. לקפל את הנייר ולסגור כמו מעטפה.
  4. להכניס את הדג העטוף לתנור שחומם בראש ל 180 מעלות.
  5. לצלות במשך כ 20 דקות.

מתכוני בסיס נוספים שמתאימים ל מנה ראשונה
מתכוני בסיס נוספים ששיטת הבישול שלהם אפייה בתנור
מתכוני בסיס נוספים שמשתמשים ב דג כמרכיב עיקרי
מתכוני בסיס נוספים בעלי כשרות פרווה

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר.