מנות שהכנתי

מרק עוף קטיפתי עם נתחי עוף וירקות. מנה ראשונה מחממת וטעימה מאוד.

נתחי בשר מבושלים 8 שעות ברוטב המבוסס על המטבח הצפון אפריקאי. בסיום הבישול נתחי הבשר התרככו, ובעזרת מזלג פירקתי אותם לחוטים. הגשתי את הבשר עם הרוטב על מצע קוסקוס.

קדירת כרעי עוף מבושלים ברוטב חרדל וסילאן. בתחילת הבישול השחמתי את ירכי העוף, ובישלתי אותם ברוטב ריחני של חרדל וסילאן. מנה המשלבת טעמים אירופיים ומזרח תיכוניים.

מנה קלה להכנה של קציצות בשר נימוחות מבושלות ברוטב לימוני עם אפונה. הגשתי את הקציצות עם אורז לבן בארוחת צהריים מהירה.