פילה אמנון בסו ויד עם רוטב חריימה
שילוב נחמד של מתכון קלאסי, רוטב חריימה, עם שיטת בישול מודרנית, סו ויד. בישול פרוסות האמנון בסו ויד מבטיח דג עסיסי ורך, שמשתלב מעולה עם טעמי רוטב החריימה.
פילה אמנון בסו ויד עם רוטב חריימה Read More »
שילוב נחמד של מתכון קלאסי, רוטב חריימה, עם שיטת בישול מודרנית, סו ויד. בישול פרוסות האמנון בסו ויד מבטיח דג עסיסי ורך, שמשתלב מעולה עם טעמי רוטב החריימה.
פילה אמנון בסו ויד עם רוטב חריימה Read More »
קינוח קלאסי הכולל מוס שוקולד מריר עם פרוסות תות שדה טרי. אני מאוד אוהב את השילוב של מתיקות השוקולד וחמצמצות התות. חגיגת טעמים בכל ביס. משיקולי כשרות השתמשתי במרנג במקום בקצפת.
מוס שוקולד עם תות שדה Read More »
צלי בשר רך ונימוח לאחר מספר שעות בישול, עם פירה תפוחי אדמה ובצל מקורמל. מנה קלה להכנה וכיפית להגשה.
צלי בשר עם פירה ובצל מקורמל Read More »
מרק עוף עם אורז וגזר מגורד, ארוחה מלאה מחממת בצלחת. מנה קלה להכנה, מתאימה מאוד כארוחת ערב ביום חורפי.
מרק עוף עם אורז וגזר Read More »
מוס עם שוקולד לבן, מתקתק וקטיפתי. מוגש עם אגסים מבושלים בסירופ ריחני, נגיעות ג'לי לימון חמצמץ, שקדים מקורמלים וטבעות פלפל חריף מטוגנות
מוס שוקולד לבן עם אגסים מבושלים Read More »
פילה דג סלמון מבושל בסו ויד, מוגש עם רוטב חמאה לבנה גלילות כרישה ממולאות בריקוטה ותרד ובעיטור רצועות כרישה פריכות. הגשתי את הסלמון בסו ויד בארוחת סילבסטר בת 5 מנות.
סלמון בסו ויד עם רוטב חמאה וכרישה ממולאת Read More »
סלט סלק עשיר ומפנק המורכב מסלק אפוי לצד גבינת צאן צרובה, עם פרוסות תפוח עץ חמצמצות, אגוזי מלך פריכים ונגיעות של סירופ בלסמי ושמן בזיליקום. הגשתי את סלט הסלק בארוחת סילבסטר בת 5 מנות.
מרק כתום קטיפתי עם בטטה וגזר בניחוח קארי מוגש עם רצועות כרישה פריכות. מרק מחמם ופשוט להכנה. הגשתי את המרק בארוחת סילבסטר בת 5 מנות.
תבשיל בשר לאחר בישול ארוך ברוטב יין וירקות שורש מוגש עם דלעת צלויה ופירה שום קטיפתי. לתבשיל הבשר השתמשתי בנתח שלם של שריר לאחר הבישול חתכתי אותו למנות הגשה. הגשתי את תבשיל הבשר בארוחת סילבסטר בת 5 מנות.
מרק גולש עשיר ומחמם, מבוסס על התבשיל גולש הונגרי מסורתי, עם קוביות בשר בקר ופפריקה. הגשתי את מרק הגולש עם תפוחי אדמה ופרוסות בגט טרי.