מרק כתום קטיפתי

מרק כתום קטיפתי

מרק כתום עם גזר בטטה ושמנת מתוקה. מרק כתום קטיפתי קל להכנה. מרק מחמם מושלם למנה ראשונה או לארוחה קלה.

מנה שהוכנה בתאריך: 11/11/2022

סרטון הכנת המנה

מצרכים:

  • 1 בצל קצוץ גס.
  • 3 גזרים קלופים קצוצים גס.
  • 1 בטטה קלופה קצוצה לקוביות בינוניות.
  • 250 ס"ק שמנת מתוקה 38%.
  • 3 שיני שום קצוצות.
  • 1/4 כפית אגוז מוסקט.
  • מלח ופלפל שחור גרוס לפי הטעם.

אופן הכנה:

  1. חיממתי מעט שמן בסיר על אש בינונית.
  2. הוספתי את הירקות עם מעט מלח, וטיגנתי תוך ערבוב עד שהבצל הפך שקוף (כ-5 דקות).
  3. הוספתי את השום הקצוץ, וטיגנתי תוך ערבוב עד שריח השום עלה מהסיר (כ-2 דקות).
  4. הוספתי מים לכיסוי הירקות.
  5. הוספתי אגוז מוסקט, מלח ופלפל (להיזהר לא להוסיף יותר מידי מלח ופלפל. לקראת סיום הבישול נתקן תיבול), והבאתי לרתיחה.
  6. הנמכתי את חום הכיריים, כיסיתי את הסיר, ובישלתי בביעבוע במשך 40 דקות, עד שהירקות התרככו.
  7. הסרתי את הסיר מהכיריים, וטחנתי את הירקות, עם בלנדר מוט, למחית רכה.
  8. הוספתי שמנת מתוקה, וערבבתי היטב.
  9. תיקנתי תיבול.
  10. הגשתי עם פרוסת לחם מחמצת.

תפריט הארוחה בה הוכנה המנה

מנה ראשונה – מרק כתום קטיפתי
מנה עיקרית – סטייק אנטרקוט ברוטב פלפל ושמנת עם פירה קטיפתי
קינוח – קרם ברולה מסורתי


19906

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *