מרק כתום חגיגי

מרק כתום קטיפתי עם בטטה וגזר בניחוח קארי מוגש עם רצועות כרישה פריכות. מרק מחמם ופשוט להכנה. הגשתי את המרק בארוחת סילבסטר בת 5 מנות.

מנה שהוכנה בתאריך: 31/12/2021
מרק כתום חגיגי

מצרכים:

למרק כתום

  • 1 בצל קצוץ דק.
  • 1 גזרים קצוץ דק.
  • 2 בטטות קלופות קצוצות.
  • 2 שיני שום קצוצים.
  • 1 כפית מחית קארי צהוב.
  • מים.
  • מלח ופלפל שחור גרוס

לטבעות כרישה פריכות

  • כרישה (החלק הלבן) קצוצה לטבעות דקות.

אופן הכנה:

הכנתי מרק כתום

  1. חיממתי מעט שמן בסיר על אש בינונית.
  2. הוספתי את הבצל, הגזר ומעט מלח.
  3. טיגנתי תוך ערבוב עד שהבצל שינה צבעו לשקוף.
  4. הוספתי את הבטטה והשום, וטיגנתי כדקה עד שריח השום עלה.
  5. הוספתי את מחית הקארי וטיגנתי תוך ערבוב מספר דקות עד שריח הקארי עלה.
  6. הוספתי מים לכיסוי מלא של הירקות, הבאתי לרתיחה, ובישלתי בביעבוע כ 40 דקות, עד שכל הירקות התרככו.
  7. הסרתי את הסיר מהאש, וטחנתי את הירקות והמרק בעזרת בלנדר מוט עד שקיבלתי מרקם אחיד. (המרק מעט סמיך, אם הוא סמיך מידי אפשר לדלל אותו עם מעט מים).
  8. תיבלתי במלח ופלפל שחור גרוס לפי הטעם.

הכנתי טבעות כרישה פריכות

  1. חיממתי שמן ל 150 מעלות.
  2. טיגנתי את רצועות הכרישה בשמן 1-2 דקות עד שהזהיבו מעט.
  3. סיננתי מהשמן, והנחתי להתקרר על מגבת נייר.
  4. שמרתי בקופסה אטומה מחוץ למקרר.

הגשתי את המרק הכתום עם טבעות טבעות כרישה פריכות

  1. מזגתי לקערה מרק כתום.
  2. פיזרתי מעל המרק רצועות כרישה פריכות.
5 1 vote
Article Rating
Subscribe
Notify of
guest
0 תגובות
Inline Feedbacks
View all comments
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x

רישום לקבלת עדכונים באימייל

מלאו את הפרטים הבאים והירשמו לקבלת עדכונים על מתכונים חדשים באימייל. באפשרותכם לבטל בכל עת את הרישום.

הנהלת האתר מתחייבת לא להשתמש בנתוני הרישום לשום מטרה מלבד משלוח עדכונים, ולא לשתפם עם אף גורם.

מנות שהכנתי.

תיאור מפורט של מנות שהכנתי, הכולל את הפרטים הבאים:
  • המרכיבים המדויקים של כל המנות.
  • השלבים להכנת המנה.
  • תמונות של המנה.
  • מתכוני בסיס ששימשו להכנת המנה.
  • מנות נוספים שהכנתי בארוחה.
פירוט המנותהינו קבוע ולא משתנה.

מתכוני בסיס

אוסף מתכוני בסיס הכוללים את העקרונות, המרכיבים והיחסים למתכונים נפוצים.
בהכנת המתכונים השונים אני משתמש במתכוני הבסיס.
באפשרותכם להיעזר במתכוני הבסיס כדי להתאים כל מתכון לטעמכם.
המידע במתכוני הבסיס דינמי ואני מעדכן מעת לעת את מתכוני הבסיס בהתאם לתוצאות השימוש בהם.