מרק ירקות קטיפתי

מרק ירקות קטיפתי

מנה ראשונה בארוחה חגיגית בת שש מנות.

מנה שהוכנה בתאריך: 04/02/2021

מתכוני בסיס ששימשו להכנת המנה


מצרכים:

  • מגוון ירקות (בצל, גזר, סלרי, בטטה, תפו"א, ברוקלי כרובית, ושום).
  • ציר עוף כהה.
  • שמנת מתוקה.
  • שמיר קצוץ.

אופן הכנה:

  1. השחמתי ירקות (בצל, גזר, סלרי, בטטה, תפו"א, ברוקלי כרובית, ושום).
  2. הוספתי ציר עוף כהה ובישלתי שעה.
  3. טחנתי.
  4. תיקנתי תיבול.
  5. בעת ההגשה הזלפתי לכל קערה מעט שמנת מתוקה ועיטרתי בשמיר קצוץ.

תפריט הארוחה בה הוכנה המנה

מנה ראשונה – מרק ירקות קטיפתי
מנת ביניים – פולנטה קרמית עם ראגו פטריות וביצה עלומה
מנת ביניים – סורבה מנגו
מנה עיקרית – צלי בשר עם פרוסות תפו"א אפויות (boulangère potatoes) ובצל מקורמל ברוטב בלסמי
מנת ביניים – גבינות קממבר, ברי ורוקפור עם בגט ופירות טריים
קינוח – פנקוטה פיסטוק עם תות שדה

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר.