פודינג טפיוקה בחלב קוקוס

פודינג פרווה מהמטבח האסיאתי

מרכיבים

• 1/3 כוס (65 גרם) פניני טפיוקה
• (640 מ"ל חלב קוקוס (ניתן להמיר / לערבב בחלב רגיל או בחלב סויה)
• 1/3 כוס (65 גרם) סוכר
• 1 כפית תמצית וניל

אופן ההכנה

1. להשרות את גרגרי הטפיוקה בנוזלים 30 דקות, עד שהגרגרים תופחים מעט.
2. להוסיף את הסוכר ולהרתיח להבה נמוכה בינונית.
3. להנמיך את החום לעוצמה החלשה ביותר ולבשל, תוך ערבוב מדי פעם כ-15 דקות, עד שהתערובת מסמיכה מאוד ופניני הטפיוקה תפוחים ושקופים.
4. להוסיף פנימה את תמצית הווניל ולערבב
5. לצנן לטמפרטורת החדר.
6. להעביר לכלי הגשה ולמקרר ל-4 שעות לפחות

הערות

1. עשיתי עם קרם קוקוס – לנסות עם חלב קוקוס.
2. עשיתי את ההרתחה הראשונה על להבה גבוהה והטפיוקה נשרף מעט.
3. מומלץ להגיש עם
   1. להגיש עם פירות טריים.
   2. אפשר לפזר מעל עוגיות מפוררות.

מנות שהוכנו עם מתכון זה

• פודינג טפיוקה פרווה עם ענבים ירוקים
  12.08.2022
• פודינג טפיוקה עם רוטב תות
  22.01.2021