פודינג טפיוקה פרווה עם ענבים ירוקים

קינוח פרווה הכולל פניני טפיוקה מבושלים עם סוכר וחלב שקדים. עיטרתי את הפודינג טפיוקה עם ענבים ירוקים.

מרכיבים / תוספות

• 1/3 כוס (65 גרם) פניני טפיוקה
• 640 מ"ל חלב שקדים
• 1/3 כוס (65 גרם) סוכר
• 1 כפית תמצית וניל
• ענבים ירוקים

הכנה והערות

1. השרתי את גרגרי הטפיוקה בחלב השקדים במשך 30 דקות, עד שהגרגרים תפחו מעט.
2. הוספתי את הסוכר, והרתחתי על להבה נמוכה בינונית.
3. הנמכתי את חום הכיריים לעוצמה החלשה ביותר ובישלתי, תוך ערבוב מדי פעם כ-15 דקות, עד שהתערובת הסמיכה מאוד ופניני הטפיוקה תפחו והפכו שקופים.
4. הוספתי פנימה את תמצית הווניל, וערבבתי.
5. ציננתי לטמפרטורת החדר.
6. העברתי לכלי הגשה ושמרתי במקרר במשך 4 שעות.
7. בעת ההגשה עיטרתי עם ענבים ירוקים.

מתכוני בסיס ששימשו במנה

• פודינג טפיוקה בחלב קוקוס