אורז מטוגן

כשרות: פרווהמטבח: אסיאתיסוג מנה: תוספתמרכיב עיקרי: אורזשיטת בישול: הקפצהכמות: 4 מנות

אורז מטוגן – שימוש אידיאלי לאורז שנשאר מארוחות קודמות. ניתן להוסיף לאורז רצועות בשר, עוף או ירקות ולקבל ארוחה שלמה בסיר אחד.

מרכיבים

2 כוסות אורז מבושל קר (מהמקרר). ניתן להשתמש בשאריות אורז מימים קודמים.
2 כפות רוטב (סויה, יין אורז, רוטב צדפות וכו).
אופציונאלי
- תוספות (פרוטאין, ירקות וכו'). אם מוסיפים תוספות לאורז יש להגדיל את כמות הרוטב בהתאם לכמות התוספות.
- ביצה

לטגן את האורז בווק חם במשך כ 3 דקות (לפורר את האורז תוך הקפצה).
אם מוסיפים ביצה
1. להזיז את האורז לצידי הווק.
2. להוסיף ביצים טרופות.
3. לקשקש את הביצים ולאחר שחצי מוכן לערבב עם האורז.
אם מוסיפים תוספות
1. להקפיץ את התוספות לפי העקרונות המפורטים במתכון הבסיס: "הקפצה בווק Stir-Frying עקרונות הכנה".
2. להעביר את התוספות לקערה.
3. לטגן את האורז בווק בו הקפצנו את התוספות במשך כ 3 דקות (לפורר את האורז תוך הקפצה).
4. להוסיף את התוספות לווק עם האורז.
להוסיף את הרוטב ולערבב היטב.