ריזוטו – שיטת הכנה
פירוט כל השלבים והדרכים להכנת ריזוטו קרמי
מתאים לביניים, מנה עיקרית, and מנה ראשונהריזוטו – שיטת הכנה Read More »
מתכוני בסיס
רצועות ירקות פריכות
שיטה להכנת רצועות פריכות של ירקות, המשמשות לקישוט והוספת קריספיות למנות שונות. מתאים כתוספת על מרק, דג רך, וכל מנה המצריכה תוספת קראנצ'ית.
מתאים לתוספתרצועות ירקות פריכות Read More »
רצועות כרישה פריכות
רצועות כרישה דקיקות, לאחר טיגון קצר. מקבלים כרישה מוזהבת פריכה. ניתן להשתמש ברצועות הכרישה לקישוט מרק, סלטים, דגים וכו. הכרישה המטוגנת מוסיפה למנה קראנצ'יות נעימה.
מתאים לתוספתרצועות כרישה פריכות Read More »
שוקרוט כתוספת ליד הנקניקיות
מתכון שוקרוט כתוספת ליד הנקניקיות
מתאים לתוספתשוקרוט כתוספת ליד הנקניקיות Read More »
שמן ירוק
שמן מתובל בצמחי תבלין ירוקים. השמן הירוק סופג את ניחוחות וטעמי צמחי התבלין, ומשמש לקישוט מנות ולהעשרת טעמים. את השמן הירוק ניתן להכין משמן זית או שמן צמחי, ולהעשיר את טעמיו במגוון צמחי תבלין.
מתאים לרוטב and תוספת
שמן צ'ילי
מתכון לשמן צ'ילי חריף מהמטבח האסיאתי. לתיבול כיסונים, מרקים, נודלס, אורז וכו'.
מתאים לרוטב
שניצל עוף
הדרך המושלמת להכנת שניצל עוף פריך ועסיסי. להכנת השניצלים נשתמש בשיטת בישול שנקראת breading, הכוללת ציפוי חומר גלם בפירורי לחם וטיגונו בשמן חם. ציפוי בפירורי לחם וטיגון אינו מוגבל רק לחזה עוף, אפשר לטגן בדרך דומה גם פרוסות דג, ירקות ובשר.
מתאים למנה עיקרית
