מתכון להכנת תפוחי אדמה מעוכים, קריספיים ושחומים
דוגמאות לשימוש במתכון הבסיס
- 22/12/2022 - פרגיות עוף צרובות עם תפוחי אדמה מעוכים
- 12/05/2021 - שניצל עוף עם תפוח אדמה מעוך ורוטב ולוטה משודרג
- 03/05/2021 - לברק צרוב עם עגבניות שרי ותפוח אדמה מעוך
מצרכים:
- תפוחי אדמה שטופים לא מקולפים
- מלח
- פלפל
- שמן זית / חמאה
- תיבול אופציונאלי:
- אבקת שום
- אבקת בצל
- רוזמרין /אורגנו / פטרוזיליה יבשים.
- קייג'ין
- צ'ילי
אופן הכנה:
בסיר
- לבשל את תפוחי האדמה בסיר עם מים ומלח עד שרכים (להכניס למים קרים ולבשל בביעבוע).
בסו ויד
- לבשל על 88 מעלות למשך 1.5-2 שעות. (תלוי בגודל תפוחי האדמה)
מעיכה
- למעוף את תפוחי האדמה עם מועך תפוחי אדמה (של פירה).
תיבול
- לתבל בשומן, מלח, פלפל ותבלינים
אפייה
- לאפות בתנור שחומם מראש ל 220 מעלות 15-30 דקות עד שתפוחי האדמה משחימים וקריספיים
מתכוני בסיס נוספים שמתאימים ל
תוספת
מתכוני בסיס נוספים ששיטת הבישול שלהם
אפייה בתנור
מתכוני בסיס נוספים שמשתמשים ב
תפוח אדמה
כמרכיב עיקרי
מתכוני בסיס נוספים בעלי כשרות
פרווה