תרד מוקרם

תרד מוקרם

תרד מוקרם בחלב ושמנת מתוקה. תוספת קלה להכנה. תרם מוקרם מתאים לצד סטייק או ביצה עלומה. בזכות הקרמת התרד המנה זוכה למחמאות גם מאורחים, שלא חובבים תרד.

מספר מנות: 6 מנות

דוגמאות לשימוש במתכון הבסיס


מצרכים:

  • 400 גרם תרד (רצוי תורכי).
  • 1/2 בצל קצוץ דק.
  • 2 שיני שום קצוץ דק.
  • 1 כף חמאה.
  • 1 כף קמח.
  • 250 סמ"ק שמנת מתוקה 38% (אפשר להמיר חלק מהשמנת בחלב).
  • פלפל לבן, אגוז מוסקט טחון ומלח.

אופן הכנה:

  1. להרתיח מים עם מלח בסיר.
  2. להוסיף את התרד ולבשל במשך 2 דקות, עד שהתרד התרכך ומשנה צבעו לירוק כהה.
  3. להוציא את התרד לקערה עם מי קרח.
  4. לסנן את התרד ולסחוט היטב מעודפי נוזלים (יש הרבה נוזלים בתרד יש לסחוט אותם טוב ובסיום להיעזר במגבת).
  5. לקצוץ את התרד גס.
  6. להמיס במחבת את החמאה.
  7. לטגן את הבצל בחמאה עד שהבצל הפך לשקוף.
  8. להוסיף את השום ולטגן במשך כדקה.
  9. להוסיף את הקמח ולערבב היטב.
  10. לבשל את הקמח במשך 2 דקות.
  11. להוסיף את השמנת המתוקה והתבלינים, ולבשל כ 5 דקות עד שהרוטב הסמיך.
  12. להסיר מהכיריים, ולהוסיף את התרד הקצוץ.

מקור

benedict

מתכוני בסיס נוספים שמתאימים ל תוספת
מתכוני בסיס נוספים שמשתמשים ב תרד כמרכיב עיקרי
מתכוני בסיס נוספים בעלי כשרות חלבי

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר.