פרוסות תפוא אפויות

פרוסות תפו"א אפויות boulangère potatoes

מתכון צרפתי קל להכנת פרוסות תפוחי אדמה אפויות בציר. תוספת מדהימה


דוגמאות לשימוש במתכון הבסיס


מצרכים:

  • 750 גרם תפו"א קמחי לאפיה.
  • 1 בצל.
  • שן שום.
  • 200 מ"ל ציר ירקות, עוף או בשר.
  • מלח פלפל.
  • טימין (אופציונאלי)

אופן הכנה:

  1. לפרוס את תפוחי האדמה לפרוסות דקות בעובי אחיד.
  2. להזהיב את הבצל במעט שמן על חום בינוני נמוך.
  3. להוסיף את השום לבצל ולטגן לזמן קצר.
  4. לפזר בתבנית שכבות של תפו"א ועליהם תערובת בצל וכך הלאה.
  5. לתבל במלח ופלפל בין השכבות.
  6. למזוג את הציר לתבנית (1/2-2/3 מגובה שכבות תפוחי האדמה).
  7. לאפות בחום 180 50-60 דקות, עד שתפו"א רך והשכבה העליונה שחומה.

הערות:

  1. אפשר לפזר בין השכבות שבבי בייקון מטוגן.
  2. אם מגישים עם תבשיל שבושל בציר רצוי להשתמש לתפוחי האדמה באותו הציר.

מתכוני בסיס נוספים שמתאימים ל תוספת
מתכוני בסיס נוספים שמשתמשים ב תפוח אדמה כמרכיב עיקרי
מתכוני בסיס נוספים מהמטבח ה צרפתי
מתכוני בסיס נוספים בעלי כשרות פרווה

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר.