סורבה מנגו

סורבה מנגו

סורבה מושלם ממנגו


דוגמאות לשימוש במתכון הבסיס


מצרכים:

  • 1/4 כוס סוכר
  • 0.5 כוס מיץ תפוזים טרי
  • 0.5 קילו מנגו, קלוף וחתוך לקוביות גסות
  • 1 כפות מיץ לימון
  • 0.5 כפית ג'ינג'ר טרי

אופן הכנה:

  1. מקפיאים את קוביות המנגו עד שהן חצי-קפואות (זה לוקח בין שעה לשלוש שעות. אם אתם רואים שהמנגו קפא לגמרי – הניחו לו לעמוד בחוץ 20 דקות).
  2. שמים את הסוכר ומיץ התפוזים בסיר קטן. מחממים מעט עד שהסוכר נמס לחלוטין (לשים לב לא להגיע לרתיחה). מצננים במקרר.
  3. שמים את כל החומרים ביחד במעבד מזון, וטוחנים לקבלת מרקם קטיפתי ועשיר.
  4. טועמים ומתקנים תיבול לפי הטעם (מכיוון שמדובר בפירות טריים, הטעם והמתיקות יכולים להשתנות).
  5. מעבירים לכלי הגשה ומכניסים למקפיא להמשך הצינון. חוששים שכעבור כמה שעות יחכה לכם במקפיא קרחון מנגו ענק? אל תחששו: הסוכר מגן על הסורבה מפני הקיפאון, והמנגו מבטיח מרקם עשיר וצמיגי גם אחרי הקפאה.
  6. להגשה: מוציאים את הסורבה מהמקפיא ויוצרים כדורים בעזרת כף גלידה. אפשרות נוספת: להקפיא את הסורבה בכלים אישיים, ולהגיש אותם כמו שהם.
  7. אם הסורבה בילה הרבה במקפיא, הניחו לו להפשיר טיפה. רבע שעה בחוץ והוא יחזור לעצמו.

מתכוני בסיס נוספים שמתאימים ל ביניים
מתכוני בסיס נוספים שמתאימים ל קינוח
מתכוני בסיס נוספים בעלי כשרות פרווה

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר.