מנות שהכנתי

פרוסות חזה עוף ממולא בתרד מוקרם. עטפתי את את פרוסות חזה העוף הממולא בניילון נצמד, ובישלתי במים רותחים. הסרתי את הניילון, וצרבתי את החזה העוף הממולא. הגשתי את חזה העוף הממולא על קרם פלפלים אדומים.

רביולי אדום, מסלק, במילוי גבינת ריקוטה מצופה בפירורי אבן לבנה מגורדת. חגיגת טעמים מתוקים, מהרביולי סלק, עם חמיצות עדינה של אבן היוגורט. שילוב של מנה מהמטבח האיטלקי עם מרכיב מהמטבח הערבי.

קינוח הכולל מוס שוקולד לבן בכוס עם קוביות תות שדה חמצמץ מעל. הכנתי את המוס שוקולד לבן עם מעט ג'לטין, וקיבלתי מוס שוקולד לבן יציב ואוורירי.

ארוחת מק אנד צ'יז (מקרוני עם גבינה), ארוחה בסגנון אמריקאי קלה להכנה ומדהימה. למק אנד צ'יז בישלתי פסטה אפיתי אותה בתנור עם רוטב בשמל וגבינות.

חזה עוף מוקפץ אסיאתי עם ירקות. מנה קלה להכנה ודלת שומן הכוללת רצועות חזה עוף מוקפצות בווק עם מגוון ירקות ותיבול אסיאתי. מוקפץ אסיאתי קלאסי.

הכנתי את הפרגיות במחבת מנתחי ירכי עוף, שטיגנתי עם ירקות ותיבול אסיאתי. מנה מדהימה, קלה להכנה שניתן לגוון על ידי שינוי הירקות ו/או הרטבים.

פרוסת עוגת תפוזים בחושה לחה, ועליה קרם תפוזים מתוק. הרטבתי את עוגת התפוזים עם סירופ סוכר, וקישטתי את המנה עם דובדבן מסוכר. קינוח פרווה מדהים.

קיש בטטה מבצק פריך, ממולא בפרוסות בטטה רכות. לפני אפיית קיש הבטטה ריככתי מעט את הבטטה במיקרוגל. משיקולי כשרות החלפתי את החמאה במרגרינה, ואת השמנת המתוקה בשמנת סויה.

קיש בצל מבצק פריך, ממולא בבצל מקורמל. לפני אפיית קיש הבצל אפיתי את הבצלים עם סוכר ורוטב בלסמי. השילוב של הסוכר והחומץ הבלסמי הניב קיש בצל מתוק עם חמיצות קלה.