פילה אמנון בתנור עם לזניית תרד

פילה אמנון בתנור עם לזניית תרד

פילה אמנון מתובל בחמאה מזוקקת ואפוי בתנור לצד לזניית תרד עשירה בבשמל

מנה שהוכנה בתאריך: 26/02/2021

מתכוני בסיס ששימשו להכנת המנה


מצרכים:

לזניית תרד

  • חבילה לזניה
  • חבילה תרד
  • 1 בצל
  • 3 שיני שום
  • בשמל מ 4 כוסות חלב, 175 גרם חמאה ו 4 כפות קמח.
  • גבינת מוצרלה מגורדת.

פילה אמנון בתנור

  • פילה דג אמנון.
  • חמאה מזוקקת.
  • מלח.
  • פלפל שחור גרוס.
  • טימין.

אופן הכנה:

פילה אמנון בתנור

  1. השרתי את הדג במלח ולימון חצי שעה.
  2. שטפתי וייבשתי.
  3. תיבלתי בחמאה מזוקקת, מלח, פלפל וטימין.
  4. אפיתי בתנור שחומם מראש ל 180 מעלות כ 15 דקות.

לזניית תרד

הכנתי את התרד

  1. טיגנתי בצל
  2. הוספתי שום
  3. הוספתי תרד וטיגנתי עד שרך.
  4. סיננתי היטב דרך מסננת מעודפי הנוזלים.

הכנתי בשמל מתובל רק במלח לפי הוראות המתכון המצורף

הרכבתי את הלזניה

  1. שמתי בתבנית שכבות של:
    1. דפי לזניה.
    2. תערובת תרד.
    3. גבינה
    4. בשמל

אפיה

  1. אפיתי בתנור 180 מעלות כ 30 דקות מכוסה בנייר אלומיניום.
  2. הוצאתי מהתנור ולאחר שהתקרר חתכתי למנות הגשה.
  3. לפני ההגשה חיממתי בתנור 180 מעלות 15 דקות לא מכוסה.

תפריט הארוחה בה הוכנה המנה

מנה ראשונה – טארט בצל
מנה עיקרית – פילה אמנון בתנור עם לזניית תרד
קינוח – קרם ברולה קלאסי

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר.