סטייק אנטריקוט עם ניוקי

סטייק אנטריקוט צרוב במחבת למידת מדיום, רוטב ציר בשר, ניוקי ופרוסות גזר מבושלות. ארוחת קלה להכנה שקיבלה מחמאות רבות.

מנה שהוכנה בתאריך: 20/12/2021
סטייק אנטריקוט עם ניוקי

מצרכים:

  • 2 סטייק אנטריקוט במשקל 250 גרם כל אחד.
  • 50 ניוקי מוכנים (קניתי ניוקי קפואים מהסופר, ניתן להכין לפי המתכון המצורף).
  • 1 גזר חתוך לפרוסות.
  • 1/2 תיבולית קנור.
  • 3 כפות חמאה קרה.

אופן הכנה:

הכנתי את הגזר

  1. הרתחתי מים עם מעט מלח בסיר.
  2. בישלתי את פרוסות הגזר במשך 15 דקות, הוצאתי לקערה.

בישלתי את הניוקי

  1. הוספתי מלח למים והבאתי אותם לרתיחה שוב.
  2. בישלתי את הניוקי מספר דקות, עד שהן צפו על פני המים.
  3. הוצאתי את הניוקי לקערה.
  4. העברתי חצי כוס ממי הבישול לכוס, והמסתי בהם את קוביות צלי הבקר.

צליתי את הסטייקים

  1. חיממתי מחבת על חום גבוה.
  2. תיבלתי את הסטייקים במלח גס ופלפל שחור גרוס.
  3. הוספתי למחבת כף שמן, וצליתי את הסטייקים במחבת.
  4. הפכתי את הסטייקים כל דקה, והוצאתי אותם לקערה כאשר הגיעו לדרגת עשייה מדיום (חום פנימי 60 מעלות).
  5. כיסיתי את הסטייקים בנייר כסף מחורר.

הכנתי את הרוטב

  1. מזגתי את מי הבישול עם התיבולית המומסת למחבת, ובישלתי על אש גבוהה עד שהצטמצם לסמיכות סירופ קל.
  2. הסרתי את המחבת מהאש.
  3. שמתי את החמאה במחבת, וערבבתי עד שכל החמאה נמסה, ונבלעה ברוטב.
  4. העברתי את הניוקי למחבת עם הרוטב, וערבבתי.

הגשתי את הסטייק אנטריקוט עם הניוקי

  1. שמתי בצלחת הגשה סטייק אחד.
  2. לצד הסטייק שמתי ניוקי וגזר.
  3. מזגתי מרוטב על הסטייק והניוקי.
0 0 votes
Article Rating
Subscribe
Notify of
guest
0 תגובות
Inline Feedbacks
View all comments
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x

רישום לקבלת עדכונים באימייל

מלאו את הפרטים הבאים והירשמו לקבלת עדכונים על מתכונים חדשים באימייל. באפשרותכם לבטל בכל עת את הרישום.

הנהלת האתר מתחייבת לא להשתמש בנתוני הרישום לשום מטרה מלבד משלוח עדכונים, ולא לשתפם עם אף גורם.

מנות שהכנתי.

תיאור מפורט של מנות שהכנתי, הכולל את הפרטים הבאים:
  • המרכיבים המדויקים של כל המנות.
  • השלבים להכנת המנה.
  • תמונות של המנה.
  • מתכוני בסיס ששימשו להכנת המנה.
  • מנות נוספים שהכנתי בארוחה.
פירוט המנותהינו קבוע ולא משתנה.

מתכוני בסיס

אוסף מתכוני בסיס הכוללים את העקרונות, המרכיבים והיחסים למתכונים נפוצים.
בהכנת המתכונים השונים אני משתמש במתכוני הבסיס.
באפשרותכם להיעזר במתכוני הבסיס כדי להתאים כל מתכון לטעמכם.
המידע במתכוני הבסיס דינמי ואני מעדכן מעת לעת את מתכוני הבסיס בהתאם לתוצאות השימוש בהם.