מרק כרישה ותפוא קטיפתי

מרק כרישה ותפוא קטיפתי

מרק וישואז קטיפתי מכרישה ותפוח אדמה מרוסקים.

מנה שהוכנה בתאריך: 14/05/2021

מתכוני בסיס ששימשו להכנת המנה


מצרכים:

  • 400 גרם כרישה (החלק הלבן) קצוצה.
  • 500 גרם תפוא לבן חתוך לרבעים.
  • שן שום
  • 2 עלי דפנה ו2 גרגרי פלפל אנגלי בשקית טבילה.
  • 500 מל מים.
  • 400 מל חלב.
  • מלח
  • פלפל לבן

אופן הכנה:

  1. טיגנתי בחום בינוני את הכרישה בחמאה עד שהפכה שקופה.
  2. הוספתי את השום לדקה טיגון.
  3. הוספתי את תפו״א, המים, החלב, מלח ואת שקית הטבילה.
  4. הבאתי לסף רתיחה ובישלתי בביעבוע עד שתפוחי האדמה התרככו.
  5. הוצאתי את שקית הטבילה.
  6. טחנתי עם בלנדר מוט.
  7. תיבלתי במלח ופלפל לבן.

תפריט הארוחה בה הוכנה המנה

מנה ראשונה – מרק כרישה ותפוא קטיפתי
מנה עיקרית – צלי בשר עם חומוס

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר.