טוסט שווארמה עם באבא גנוש

טוסט שווארמה עם באבא גנוש

מנה שישית בארוחת טעימות בת שמונה מנות. טוסט מטורטייה ממולאת בשווארמה עם באבא גנוש – סלט חצילים וטחינה.

מנה שהוכנה בתאריך: 23/03/2021

מתכוני בסיס ששימשו להכנת המנה


מצרכים:

טוסט שווארמה

  • 2 ק"ג סטייק פרגית.
  • 6 כפיות תבלין לשווארמה
  • 1 כפית כמון
  • פלפל שחור גרוס
  • מלח
  • שמן זית
  • 250 גרם שומן כבש.
  • 8 בצלים בגודל בינוני.
  • 25 טורטיות בקוטר 20 ס"מ.

באבא גנוש

  • 4 חצילים.
  • 1.5 כוס טחינה גולמית
  • 1 כוס מים
  • 2 כפיות שום כתוש
  • מיץ מלימון
  • 1.5 כוס פטרוזיליה קצוצה
  • 1 כפית מלח

אופן הכנה:

טוסט שווארמה

  1. השרתי את סטייק הפרגית שעה בתבלינים ושמן.
  2. צליתי על הגריל.
  3. קרמלתי את הבצל ושומן הכבש במחבת על אש בינונית (לא לשרוף).
  4. חתכתי את הפרגיות דק.
  5. ערבבתי עם הבצל.
  6. להניח במרכז כל טורטיה שווארמה וסגרתי לרול.

באבא גנוש

  1. קליתי את החצילים.
  2. הכנתי את הטחינה.
  3. ערבבתי.

הרכבת המנה

  1. ריססתי על הטוסטים תרסיס שמן.
  2. קליתי אותם בגריל.
  3. חתכתי כל טוסט לשניים באלכסון.
  4. שמתי בצלחת ערימת באבא גנוש פיזרתי פלפל חריף ושמתי שני טוסטים.

תפריט הארוחה בה הוכנה המנה

מנת ביניים – ברוסקטה עם סביצ’ה
מנת ביניים – כנפיים קריספיות ברוטב ברביקיו
מנת ביניים – שיפודי עוף עם סלט ירוק
מנת ביניים – שיפודי לבבות עם אננס צלוי
מנת ביניים – לחמניות באן במילוי בשר מפורק עם סלט מלפפונים וגזר
מנת ביניים – טוסט שווארמה עם באבא גנוש
מנת ביניים – מינט סטייק עם צ'ימיצ'ורי

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר.