האיטלקים מכינים משאריות ריזוטו כדורי אורז עם גבינות, עוטפים אותם בפירורי לחם ומטגנים אותם בשמן עמוק. כאשר אני מכין ארנצ'יני אני מכין אורז עגול מאודה, מוסיף לו גבינות ומטגן את הכדורים.
מתאים למנה ראשונהארנצ'יני – כדורי אורז מטוגנים Read More »
תבשיל של בשר טחון ורוטב עגבניות. רוטב בולונז מושלם על ספגטי. כמו כן הוא מתאים למגוון שימושים כמו: מילוי לבורקס, רוטב ללזניה, צ'ילי קון קרנה, מטבל ועוד.
מתאים למנה עיקרית
מתכון לפיצה אידיאלית: עבה, קריספית ואוורירית. כל הסודות לבצק מושלם, תפיחה ארוכה וקרה, ואפייה נכונה שמונעת שריפת גבינה.
מתאים לבצקהפיצה המושלמת: עבה, קריספית ואוורירית Read More »
מתכון פשוט המסביר כיצד להכין טירמיסו איטלקי קלאסי בשלוש דרכים: עם ביצים חיות, עם זביונה או ללא ביצים.
מתאים לקינוח
ניוקי על בסיס גבינת ריקוטה
מתאים למנה ראשונהניוקי ריקוטה עם תרד על מצע של קרם פלפל אדום Read More »
פירוט כל השלבים והדרכים להכנת פולנטה (קמח תירס מבושל)
מתאים לתוספתפולנטה – עקרונות הכנה Read More »
פירוט כל השלבים והדרכים לבישול פסטה
מתאים לעקרונותפסטה – עקרונות הכנה Read More »
