המבורגר עם רוטב גבינה כחולה

רוטב בשמל עם גבינה כחולה, בעל טעם פיקנטי עז 😝😝, שדרוג אדיר להמבורגר הביתי 😝😝.

מרכיבים / תוספות

• המבורגר
• ירקות (עגבנייה, מלפפון, מלפפון חמוץ) חתוכים לפרוסות דקות.
• בצל מטוגן
• צ'יפס.
• לרוטב גבינה כחולה:
  • חלב
  • חצי בצל
  • 3 זרעי ציפורן.
  • 100 גרם רביכה לבנה קרה.
  • 100 גרם גבינה כחולה חזקה.

הכנה והערות

1. הכנתי רוטב גבינה כחולה
   1. הרתחתי חלב עם בצל וציפורן והשארתי חצי שעה למיצוי טעמים.
   2. הוצאתי את הבצל והציפורן.
   3. הבאתי שוב לרתיחה.
   4. הוספתי את הגבינה והרביכה.
   5. ערבבתי היטב עד שכל החומרים התמזגו לרוטב סמיך.
   6. הוספתי מלח ופלפל שחור לפי הטעם.
2. צליתי את ההמבורגר בגריל למידה מדיום (חום פנימי 65).
3. הרכבתי את המנה:
   1. שמתי בלחמנייה ירקות.
   2. מעל המבורגר.
   3. מעל בצל מטוגן.
   4. בצד שמתי צ'יפס.
   5. מזגתי רוטב.

מתכוני בסיס ששימשו במנה

• רביכה Roux
• רוטב בשמל
• המבורגר