פנקייק פלאפל עם סלט עגבניות שרי וטחינה

תערובת פלאפל מטוגנת בצרת פנקייק עם סלט רענן של עגבניות שרי ונענע

מרכיבים / תוספות

• לפלאפל
  • בלילת פלאפל לפי המתכון המצורף – טחנתי את החומוס עם: בצל, כמון, מלח, פטרוזיליה יבשה וקייג׳ין.
• סלט
  • עגבניות שרי פרוסות.
  • מעט בצל חתוך לרצועות.
  • עלי נענע חתוכים לרצועות דקות.
  • שמן זית.
  • מלח ופלפל.
• טחינה לבנה
  • טחינה גולמית
  • לימון
  • מלח
  • מים
• שמן צ׳ילי
  • לפי המתכון המצורף.

הכנה והערות

1. ערבבתי את כל חומרי הסלט.
2. ערבבתי את כל חומרי הטחינה.
3. פנקייק פלאפל
   1. חיממתי מעט שמן במחבת.
   2. שמתי 3 כדורים מהבלילה ושיטחתי (כמו פנקייק).
   3. טיגנתי מספר דקות עד להזהבה.
   4. הפכתי את הקציצות עם מרית וטיגנתי עד להזהבה.
4. הרכבת המנה
   1. שמתי את הקציצות בצלחת
   2. שמתי לידן את הסלט
   3. הנחתי 2 כפות מהטחינה.
   4. הזלפתי מעט שמן צ׳ילי על הטחינה.

מתכוני בסיס ששימשו במנה

• פלאפל
• שמן צ'ילי