פרגיות ואורז בתיבול מזרח תיכוני

פילאף פרגיות בתיבול מזרח תיכוני. ארוחה שלמה בסיר אחד.

מרכיבים / תוספות

• 8 ירכי עוף ללא עצם וללא עור.
• לתיבול הירכיים
  • 2 כפיות ראס אל חנות
  • 1 כפית מלח
  • 1 כפית פלפל
• 1 בצל
• 2 כוסות אורז בסמטי
• 3 כוסות ציר עוף כהה מהיר
• תבלינים
  • 1 כפית כורכום
  • 1 כפית כמון
  • 2 כפיות מלח
  • 1 כפית פלפל
  • 1 מקל קינמון
  • 3 ציפורן שלם
  • 2 כוכבי אניס

הכנה והערות

1. תיבלתי את הירכיים בתבלינים והנחתי חצי שעה למיזוג טעמים.
2. השחמתי את הירכיים בסיר.
3. העברתי לקערה.
4. טיגנתי את הבצל.
5. טיגנתי את האורז.
6. הוספתי את התבלינים.
7. הוספתי את ציר העוף והפרגיות (עם המיץ מהקערה).
8. בישלתי על אש נמוכה 30 דקות.
9. השארתי מכוסה 10 דקות.
10. ערבבתי היטב.

מתכוני בסיס ששימשו במנה

• פילאף - שיטה להכנת אורז
• תבשיל פרגיות
• ציר עוף / בשר מהיר