שווארמה ביתית מושלמת

שווארמה חלומית צלויה בתנור. פרוסות דקות של הודו מתובלים, עם שומן כבש בין הפרוסות. ארוחה ביתית מדהימה ללא צורך במתקן מקצועי.

מרכיבים / תוספות

• 600 גרם שווארמה הודו חתוכה לפרוסות דקות (כמו שניצל).
• 100 גרם שומן כבש חתוך לפרוסות דקות.
• 1 כף תבלין שווארמה.
• 1 כפית מלח.
• 1 כפית כמון.
• 1 כפית שום גבישי.
• 1 כפית תבלין קייג'ון.
• 1/2 כפית פלפל שחור גרוס.

הכנה והערות

1. ערבבתי את כל התבלינים, וערבבתי עם פרוסות השווארמה.
2. הנחתי במקרר לחצי שעה למיזוג טעמים.
3. בניתי מגדל, שמורכב מפרוסת שווארמה ועליה פרוסת שומן כבש וכך הלאה.
4. קשרתי את ה"מגדל" עם חוט קשירה.
5. הנחתי את המגדל על רשת בתבנית.
6. חיממתי תנור ל 150 מעלות.
7. צליתי את השווארמה בתנור עד שהגיע לחום פנימי של 70 מעלות (כ שעתיים)
8. הוצאתי מהתנור, וקיררתי מעט.
9. הוצאתי את חוט הקשירה, וחתכתי את השווארמה לפרוסות דקות.
10. ערבבתי את פרוסות השווארמה עם הנוזלים שהצטברו בתבנית.
11. הגבהתי את חום התנור ל 250 מעלות.
12. החזרתי את התבנית, עם השווארמה הקצוצה לתנור ל 10 דקות.

מתכוני בסיס ששימשו במנה

• שווארמה