שווארמה חלומית צלויה בתנור. פרוסות דקות של הודו מתובלים, עם שומן כבש בין הפרוסות. ארוחה ביתית מדהימה ללא צורך במתקן מקצועי.
תאריך הכנת המנה: 13/01/2022מתכוני בסיס ששימשו להכנת המנה
מצרכים:
- 600 גרם שווארמה הודו חתוכה לפרוסות דקות (כמו שניצל).
- 100 גרם שומן כבש חתוך לפרוסות דקות.
- 1 כף תבלין שווארמה.
- 1 כפית מלח.
- 1 כפית כמון.
- 1 כפית שום גבישי.
- 1 כפית תבלין קייג'ון.
- 1/2 כפית פלפל שחור גרוס.
אופן הכנה:
- ערבבתי את כל התבלינים, וערבבתי עם פרוסות השווארמה.
- הנחתי במקרר לחצי שעה למיזוג טעמים.
- בניתי מגדל, שמורכב מפרוסת שווארמה ועליה פרוסת שומן כבש וכך הלאה.
- קשרתי את ה"מגדל" עם חוט קשירה.
- הנחתי את המגדל על רשת בתבנית.
- חיממתי תנור ל 150 מעלות.
- צליתי את השווארמה בתנור עד שהגיע לחום פנימי של 70 מעלות (כ שעתיים)
- הוצאתי מהתנור, וקיררתי מעט.
- הוצאתי את חוט הקשירה, וחתכתי את השווארמה לפרוסות דקות.
- ערבבתי את פרוסות השווארמה עם הנוזלים שהצטברו בתבנית.
- הגבהתי את חום התנור ל 250 מעלות.
- החזרתי את התבנית, עם השווארמה הקצוצה לתנור ל 10 דקות.
12165