מוסקה

מוסקה

מנה יוונית עשירה בטעמים של בשר, חצילים ותפוחי אדמה

דוגמאות לשימוש במתכון הבסיס

מצרכים:

  • 1/2 ק"ג בשר טחון.
  • פרוסות חציל מטוגנות או אפויות.
  • תפו"א – אופציונאלי.
  • 1 בצל.
  • 2 שיני שום.
  • כפית רסק עגבניות.
  • כפית קינמון.
  • 1/4 כפית אגוז מוסקט.
  • 400 גרם עגבניות מרוסקות.
  • כפית סוכר.
  • מלח ופלפל.
  • רוטב בשמל (מ 0.75 ליטר חלב) – אפציונאלי.

אופן הכנה:

הכנת הבשר

  1. להזהיב בצל במחבת על חום בינוני.
  2. להוסיף את השום לטיגון קל.
  3. להזיז את הבצל והשום הצידה.
  4. להגביה את החום ולהוסיף את הבשר.
  5. לטגן את הבשר עד שמשחים היטב ומפורר.
  6. לערבב עם תערובת הבצל.
  7. להוסיף רסק עגבניות לטיגון קצר.
  8. להוסיף קינמון ואגוז מוסקט ולערבב היטב.
  9. להוסיף עגבניות מרוסקות, סוכר, מלח ופלפל, לערבב ולבשל על אש נמוכה כ 15 דקות.
  10. לתקן תיבול ולהוריד מהאש.

הרכבת המנה

  1. לסדר בתבנית שכבות של בשר, חצילים ותפוחי אדמה (אם משתמשים).
  2. לכסות עם בשמל (אם משתמשים).

אפייה

  1. לאפות ב 180 מעלות 40 דקות.

מתכוני בסיס נוספים שמתאימים ל מנה עיקרית
מתכוני בסיס נוספים שמתאימים ל מנה ראשונה
מתכוני בסיס נוספים ששיטת הבישול שלהם אפייה בתנור
מתכוני בסיס נוספים שמשתמשים ב בשר כמרכיב עיקרי
מתכוני בסיס נוספים שמשתמשים ב חציל כמרכיב עיקרי
מתכוני בסיס נוספים שמשתמשים ב תפוח אדמה כמרכיב עיקרי
מתכוני בסיס נוספים מהמטבח ה יווני
מתכוני בסיס נוספים בעלי כשרות בשרי
מתכוני בסיס נוספים בעלי כשרות חלופה לכשר
מתכוני בסיס נוספים בעלי כשרות לא כשר

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *