פילאף פרגיות בתיבול מזרח תיכוני

תבשיל פרגיות

פירוט כל השלבים והדרכים להכנת תבשיל מירכי עוף


דוגמאות לשימוש במתכון הבסיס


מצרכים:

  • ירכי עוף ללא עצם (פרגיות)
  • מירופאה
  • נוזל: רוטב / ציר
  • תבלינים

אופן הכנה:

הכנה מקדימה של ירכי העוף:

  1. לייבש את ירכי העוף עם נייר מגבת.
  2. לחתוך לגודל הגשה מבוקש.
  3. לתבל.
  4. לשמור במקרר לפחות חצי שעה למיזוג טעמים.

בישול

  1. להחזיר את הפרגיות לטמפרטורת חדר.
  2. אם מצופה נוזלים לנגב.
  3. להשחים את הפרגיות במחבת.
  4. להעביר את הפרגיות לקערה נפרדת.
  5. לטגן את המירופאה.
  6. להוסיף נוזל ולקרצף את תחתית המחבת.
  7. להחזיר את הפרגיות, עם הנוזלים מהצלחת.
  8. לבשל בביעבוע קל 20 דקות

מתכוני בסיס נוספים שמתאימים ל עקרונות
מתכוני בסיס נוספים שמשתמשים ב עוף כמרכיב עיקרי
מתכוני בסיס נוספים בעלי כשרות בשרי

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר.