קילוף עגבניות

קילוף עגבניות

טכניקה פשוטה לקלף עגבניות עי" חליטתן במים רותחים.


דוגמאות לשימוש במתכון הבסיס


מצרכים:

  1. עגבניות טריות.

אופן הכנה:

  1. ממלאים סיר גדול במים ומביאים לרתיחה.
  2. חותכים איקס בתחתית כל עגבנייה. חיתוך דק רק בעובי קליפת העגבנייה.
  3. מכינים קערה עם מי קרח.
  4. מניחים את העגבנייה בזהירות במים הרותחים ומבשלים במשך 1-2 דקות.
  5. מוציאים את העגבנייה ומעבירים לאמבט הקרח לעצירת הבישול.
  6. מקלפים ידנית את העגבנייה (מהחריץ כלפי עוקץ העגבנייה)

מתכוני בסיס נוספים שמתאימים ל עקרונות
מתכוני בסיס נוספים שמשתמשים ב עגבניות כמרכיב עיקרי
מתכוני בסיס נוספים בעלי כשרות פרווה

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר.