פירוט כל השלבים והדרכים להכנת צ'יפס קריספי מושלם
מספר מנות: 4 מנותדוגמאות לשימוש במתכון הבסיס
מצרכים:
- 4 תפוחי אדמה אדומים (מומלץ להשתמש בתפוחי אדמה עתירי עמילן).
אופן הכנה:
הכנת תפוחי האדמה
- לחתוך את תפו"א לרצועות בעובי 1 ס"מ.
- להשרות אותם במים קרים (אפשר עד יום במקרר).
טיגון ראשון
- לחמם שמן ל 150-170 מעלות.
- לנגב את תפוחי האדמה.
- לטגן אותם 1.5-2 דקות.
- לפזר את תפו"א בתבנית ולקרר במקרר לפחות שעה (אפשר עד יום).
טיגון שני
- לחמם שמן ל 200 מעלות.
- לטגן את תפוחי האדמה עד שהם זהובים ופריכים (1/2 – 5 דקות).
- לתבל במלח בעודם חמים.
מקורות ומידע נוסף
מתכוני בסיס נוספים שמתאימים ל
תוספת
מתכוני בסיס נוספים ששיטת הבישול שלהם
טיגון
מתכוני בסיס נוספים שמשתמשים ב
תפוח אדמה
כמרכיב עיקרי
מתכוני בסיס נוספים בעלי כשרות
פרווה