מתכון קל ומושלם לפסטה ברוטב קרם בטטה
מספר מנות: 5 מנותדוגמאות לשימוש במתכון הבסיס
מצרכים:
- 2 בטטות גדולות
- 1.5 כוסות חלב
- חבילה פסטה קצרה
- 2 כף צנוברים
- 2 כפית מרווה טרייה או מיוןבשת
- 2 כף חמאה
- 2 שיניים שום קצוץ
- 2 כפיותת שמן זית
- 1.5 כפית מלח
- 0.5 כפית פלפל
- כוס גבינת פרמזן גרוסה
- גבינת פרמזן מגוררת נוספת (אופציונאלי להגשה)
אופן הכנה:
- לבשל את הבטטות 12 דקות במיקרו עד שהן רכות (לסובב אחרי 6 דקות).
- לקלף את הבטטה.
- למעוך לפירה ולערבב עם החלב.
- לבשל את הפסטה במי מלח לפי ההוראות.
- במחבת גדולה להקפיץ צנוברים ומרווה בחמאה עד שהצנוברים משחימים קלות.
- להוציא מהמחבת ולהניח בצד.
- באותה מחבת, להקפיץ שום בשמן למשך דקה.
- לערבב פנימה את תערובת הבטטה, המלח והפלפל.
- לסנן את הפסטה (לשמור 1.5 כוס מי בישול)
- להוסיף את הפסטה לתערובת בטטה.
- לערבב פנימה את הגבינה, תערובת הצנוברים ומי הבישול השמורים.
- לפזר גבינה נוספת אם רוצים.
מקור
Taste of Homeמתכוני בסיס נוספים שמתאימים ל מנה עיקרית
מתכוני בסיס נוספים שמתאימים ל מנה ראשונה
מתכוני בסיס נוספים שמשתמשים ב פסטה כמרכיב עיקרי
מתכוני בסיס נוספים מהמטבח ה איטלקי
מתכוני בסיס נוספים בעלי כשרות חלבי