מתכון לפלאפל ביתי
דוגמאות לשימוש במתכון הבסיס
מצרכים:
- 500 גרם גרגרי חומוס מושרים (משקל אחרי השרייה).
- 1 בצל.
- 2 שיני שום.
- 1 כף כמון.
- 1 כפית מלח.
- תוספות אופציונליות:
- עלים ירוקים (פטרוזיליה, כוסברה וכו׳) טריים או יבשים.
- תבלינים נוספים: פפריקה, צ׳ילי, קייג׳ון וכו׳
אופן הכנה:
- לטחון את כל המרכיבים לבלילה אחידה
- להניח במקרר חצי שעה למיזוג טעמים.
- לטגן בשמן בחום 140 מעלות עד שמזהיב.
הערות:
אפשר לטגן קציצות בשמן עמוק או לשטח כמו פנקייק על מחבת משומנת.
מתכוני בסיס נוספים שמתאימים ל מנה ראשונה
מתכוני בסיס נוספים ששיטת הבישול שלהם טיגון
מתכוני בסיס נוספים שמשתמשים ב חומוס כמרכיב עיקרי
מתכוני בסיס נוספים מהמטבח ה מזרחי
מתכוני בסיס נוספים בעלי כשרות פרווה