פיתות טעימות ללא גלוטן על בסיס קמח קוקוס.
דוגמאות לשימוש במתכון הבסיס
מצרכים:
- 3 כוסות מים רותחים
- כוס וחצי קמח קוקוס
- 6 כפות גדושות אבקת קליפות זרעי פסיליום
- כפית מלח
- 3/4 כוס שמן זית
אופן הכנה:
- לחמם תנור ל-180 מעלות מצב טורבו.
- להניח במעבד מזון את קמח הקוקוס, המלח ואבקת זרעי הפסליום, ולעבד בכמה פולסים.
- תוך כדי שמעבד המזון פועל להוסיף את שמן הזית, ואת המים הרותחים.
- להמשיך לעבד כדקה עד שנוצר כדור בצק אחיד.
- לחלק את הבצק ל-12 חלקים,
- לשטח כל חלק לצורת פיתה קטנה, ולהניח על תבנית התנור המכוסה בנייר אפייה.
- לאפות במשך 40 דקות עד שהפיתות תפוחות ושחומות בגוון של פיתות מחיטה מלאה.
מקורות ומידע נוסף
מתכוני בסיס נוספים שמתאימים ל
מאפה ללא גלוטן
מתכוני בסיס נוספים ששיטת הבישול שלהם
אפייה בתנור