סלק אפוי

סלק אפוי

סלק אפוי בנייר כסף בתנור. אפיית הסלק עטוף בנייר כסף עוזרת לקרמל את הסלק ולשמור על טעמיו העזים. הסלק האפוי משמש כתוספות נהדרת לסלטים ולמנות אחרות.

מספר מנות: 4 מנות

דוגמאות לשימוש במתכון הבסיס


מצרכים:

  • 2 סלקים שלמים.
  • מלח גס.
  • שמן זית.

אופן הכנה:

  1. לשטוף את הסלקים היטב.
  2. לשים על נייר כסף סלק אחד עם מעט מלח גס וכפית שמן זית.
  3. לחמם תנור ל 140 מעלות.
  4. לאפות במשך כשעה עד שהסלקים רכים (כדי לבדוק שהסלקים רכים נועצים סכין לתוך אחד הסלקים, הסלקים מוכנים כאשר הסכין חודרת בקלות והסלק רך).
  5. להוציא את הסלק האפוי מהתנור, ולהניח להתקרר בטמפרטורת חדר.
  6. לאחר שהסלק האפוי התקרר, ניתן לקלף אותו בידיים.

מקור

rouxbe

מתכוני בסיס נוספים ששיטת הבישול שלהם אפייה בתנור
מתכוני בסיס נוספים שמשתמשים ב סלק כמרכיב עיקרי

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר.