chori logo final

נקניקיות צ'ורי

שיטות להכנת נקניקיות צ'ורי.


מצרכים:

  • חבילת נקניקיות

אופן הכנה:

בתנור:

  1. 110 מעלות, אפשר בתוכנית טורבו, להניח על הרשת ומתחת לשים תבנית לטפטוף. 8-10 דקות מכל צד.

מחבת:

  1. פחות מומלץ מתנור
  2. אש נמוכה ומכסה, 2-3 דקות מכל צד, בסיום ליבש את המחבת ולצרוב על אש גבוהה יותר.

שליקה מוקדמת במים:

  1. מים בטמפרטורה של 65-70 מעלות, שליקה של כ-5 דקות
  2. העברה למי קרח, הפרדת הקשרים וצריבה במחבת חמה.

סוויד:

  1. 60-62 מעלות למשך שעה ממצב מופשר, שעה וחצי מקפוא.
  2. בסיום ייבוש, הפרדת הקשרים וצריבה קצרה במחבת.

גריל גז/פחם:

  1. חום עקיף ולא ישיר, על מנת לא לפצוע את המעטפת.
  2. 8 דקות בערך כל צד ובסיום הפרדת הקשרים וצריבה קצרה.

מעשנה:

  1. 90-110 מעלות למשך 40-60 דקות, אפשר גם ממצב קפוא
  2. בסיום הפרדת הקשרים ואפשרי צריבה קצרה.

הערות:

  1. אני אוהב את נאסרין (הבדואית).
  2. מומלץ להגיש עם
    1. שוקרוט

מתכוני בסיס קשורים


מקור

אתר צ'ורי

מתכוני בסיס נוספים שמתאימים ל מנה עיקרית
מתכוני בסיס נוספים שמתאימים ל מנה ראשונה
מתכוני בסיס נוספים ששיטת הבישול שלהם מנגל
מתכוני בסיס נוספים ששיטת הבישול שלהם מעשנה
מתכוני בסיס נוספים ששיטת הבישול שלהם סוויד
מתכוני בסיס נוספים שמשתמשים ב בשר כמרכיב עיקרי
מתכוני בסיס נוספים בעלי כשרות בשרי

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר.