כרוב ניצנים בתנור

כרוב ניצנים בתנור

חצאי כרוב ניצנים צלויים בתנור, פריכים מבחוץ, ונימוחים מבפנים. צליית כרוב הניצנים בתנור מעניקה לו טעם מתוק ואגוזי, שאי אפשר לעמוד בפניו.

מספר מנות: 4 מנות

בחודשי החורף, מנובמבר עד מרץ, ניתן למצוא בשווקים כרוב ניצנים טרי. כאשר ניתן מומלץ להשתמש בכרוב ניצנים טרי. טעמו עדין ונעים. לכרוב ניצנים קפוא יש טעם מריר, ואני לא נוהג להשתמש בו. 

מומלץ להוסיף לכרוב הניצנים תיבול חמצמץ כגון: לימון, חומץ בלסמי או סירופ רימונים.


דוגמאות לשימוש במתכון הבסיס


מצרכים:

  • 400 גרם כרוב ניצנים טרי.
  • 1/4 כוס שמן זית.
  • מלח ופלפל שחור גרוס.
  • אופציונאלי: מיץ לימון, רוטב רימונים או חומץ בלסמי.

אופן הכנה:

  1. מחממים תנור לחום 190 מעלות טורבו.
  2. שוטפים את כרוב הניצנים, ומייבשים היטב בעזרת מגבת או נייר מגבת.
  3. חותכים את הבסיס בחלקו התחתון של כרוב הניצנים, וחוצים את כרוב הניצנים לשניים.
  4. מערבבים בקערה את כרוב הניצנים עם השמן והתבלינים.
  5. מניחים על תבנית את חצאי כרוב הניצנים, כאשר הצד החצוי כלפי מטה.
  6. מניחים בנפרד בתבנית את העלים, שנפרדו מפרוסות הכרוב.
  7. מכניסים לתנור, ואופים במשך 12 דקות.
  8. בודקים אם העלים המופרדים השחימו, וכאשר הם מוכנים מוציאים לקערה.
  9. ממשיכים לאפות עוד כ 5 דקות, עד שהחלק התחתון של חצאי כרוב הניצנים מזהיב.
  10. הופכים את חצאי כרוב הניצנים וממשיכים לאפות מספר דקות עד שהם מוכנים.

מקור

Helen Rennie

מתכוני בסיס נוספים שמתאימים ל תוספת
מתכוני בסיס נוספים ששיטת הבישול שלהם אפייה בתנור
מתכוני בסיס נוספים שמשתמשים ב כרוב ניצנים כמרכיב עיקרי
מתכוני בסיס נוספים בעלי כשרות פרווה

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר.