רביולי גבינות ברוטב שום ופרמזן קרמי – פינוק איטלקי. הכינו רוטב מרשים ופשוט לרביולי גבינות מוכן!
תאריך הכנת המנה: 27/10/2023רוטב קרמי ועשיר לרביולי גבינות שישדרג את ארוחת הערב שלכם.
הרוטב מבוסס על שמנת מתוקה, גבינת פרמזן מגוררת, שום קצוץ ותבלינים. תהליך ההכנה פשוט – ממיסים את החמאה, מטגנים את השום, מוסיפים את השמנת ומביאים לרתיחה. אז מוסיפים את גבינת הפרמזן ומתבלים.
את הרוטב שידכתי לרביולי גבינות מוכנים לבישול שאותם בישלתי בנפרד.
תהליך ההכנה פשוט ומהיר, אך התוצאה? פשוט מרהיבה. הנכם מוזמנים להתנסות ברוטב המפנק הזה ולהפתיע את אורחיכם בטעמים שישאירו רושם לאורך זמן.
מתכוני בסיס ששימשו להכנת המנה
מצרכים:
- 1 חבילה רביולי גבינות מוכנים לבישול
- 1 כוס שמנת מתוקה
- 2 כפות חמאה ללא מלח
- 4 שיני שום קצוצות
- 1 כוס פרמזן מגוררת
- מלח ופלפל שחור לפי הטעם
- קמצוץ אגוז מוסקט מגורר
אופן הכנה:
- בסיר על אש בינונית, המסתי את החמאה.
- הוספתי את השום הקצוץ וטיגנתי עד שהריח השום עלה מהסיר. הקפדתי שהשום לא ישחים.
- הוספתי את השמנת, והבאתי לרתיחה עדינה.
- הורדתי את האש לבינונית-נמוכה וערבבתי את גבינת הפרמזן הגרודה. המשכתי לערבב עד שהגבינה נמסה והרוטב היה חלק.
- תיבלתי את הרוטב באגוז מוסקט, מלח ופלפל שחור לפי הטעם.
- הנחתי לרוטב להתבשל עוד 2-3 דקות עד שהסמיך מעט.
- בישלתי רביולי גבינות קנויים, בהתאם להוראות על גבי האריזה.
- מזגתי את הרוטב על הרביולי המבושלים. והגשתי.
תפריט הארוחה בה הוכנה המנה
מנה ראשונה – רביולי גבינות עם רוטב שום ופרמזן קרמימנה עיקרית – מרק דגים איטלקי מסורתי בגרסה כשרה
24949