קרם ברולה אוורירי פרווה: הקינוח המושלם לאחר ארוחה בשרית. בלי מוצרים חלביים, טעם עשיר וכשרות פרווה!
תאריך הכנת המנה: 13/10/2023אם אתם מעוניינים לסיים ארוחה בשרית כשרה עם קינוח מושלם, אתם מוזמנים לנסות את הקרם ברולה האוורירי הזה – הוא התשובה המושלמת לכל מי שמחפש קינוח גורמה, שמתאים לכשרות פרווה.
הקרם הזה משלב את קלילות של חלב שיבולת שועל, עומק של ווניל ומתיקות של סוכר דמררה. והפתעה הכי גדולה? למרות הטעם המרשים והעשיר, המתכון הזה אינו כולל מוצרים חלביים, והוא בדיוק מה שאתם צריכים כדי להפתיע ולשמח את אורחיכם בסיום ארוחה בשרית כשרה!
מתכוני בסיס ששימשו להכנת המנה
מצרכים:
- 500 מ"ל חלב שיבולת שועל
- 50 גרם מחמאה
- 1 כפית וניל
- 100 גרם סוכר לבן
- 6 חלמונים גודל L
- 6 כפות סוכר דמררה.
אופן הכנה:
- שמתי בסיר קטן חלב שיבולת שועל, מחמאה ווניל, וחיממתי על אש בינונית עד, שהמחמאה נמסה, והחלב הגיע לסף רתיחה.
- טרפתי בקערה סוכר וחלמונים עד שהתערובת תפחה, והפכה בהירה.
- מזגתי את החלב החם לתערובת הביצים, תוך השוואת טמפרטורות.
- מזגתי את התערובת לכלים חסיני חום.
- שמתי את הכלים בתבנית, ומזגתי מים עד למחצית גובה הכלים.
- הכנסתי את התבנית לתנור שחומם מראש לחום 120 מעלות, ואפיתי בבן מארי במשך כ 40 דקות עד שהקרם התקשה.
- הוצאתי את התבנית מהתנור, וציננתי בבן מארי לטמפרטורת חדר.
- העברתי את הכלים למקרר לארבע שעות.
- לפני ההגשה פיזרתי סוכר דמררה, וקירמלתי עם מבער.
תפריט הארוחה בה הוכנה המנה
מנה ראשונה – פילה אמנון בתנור עם רוטב עגבניות ביתי וירקותמנה עיקרית – רוסטביף עסיסי עם תפו"א בתנור וסלט עגבניות
קינוח – קרם ברולה אוורירי פרווה – קינוח מושלם לארוחה בשרית
24557