התענגו מפודינג לחם ותותים פרווה – מתכון קל להכנה עם בריוש קריספי ותותים עסיסיים. פינוק מתוק, מושלם לכל אירוח!
תאריך הכנת המנה: 24/11/2023פודינג ברד הינו מתכון פשוט להכנה. היום נכין פודינג לחם (פודינג ברד) פרווה עם תותים טריים.
המרכיבים העיקריים הם לחם בריוש חתוך לקוביות גדולות, תותים טריים וחצויים, ותערובת נפלאה של ביצים, סוכר, מלח, תמצית וניל, קינמון, חלב שיבולת שועל ושמנת צמחית. זהו שילוב של טעמים וטקסטורות שמעניק למנה את העושר והטעם המושלם.
הכנת המתכון היא פשוטה וקלה. נתחיל באפיית קוביות הלחם, המעניקות לפודינג מרקם פריך וטעים. זהו שלב חשוב, שמבטיח שהקוביות יספגו את הנוזלים מבלי להתפרק. במתכון זה השתמשתי בלחם הבריוש. ניתן להחליף את הלחם בחלה, או בכל לחם שיש לכם. כמו כן, אין צורך להשתמש בלחם טרי במיוחד – לחם לא טרי יעבוד גם הוא בצורה מושלמת.
נמשיך בשלב ההכנה, כאשר נפזר את התותים על הלחם, נמזוג מעליהם את תערובת הביצים והחלב, ונאפה את הפודינג פרד. השילוב המנצח של תותים עסיסיים ובלילה מתוקה מבטיח פינוק מתוק ועשיר בטעמים.
לסיום, נפזר על הפודינג אבקת סוכר ונגיש. ניתן להוסיף גלידת וניל או קצפת, תוספת אשר תעלה את המנה לרמה אחרת ותוסיף טאץ' של מותק וקרירות.
המתכון הזה הוא כשר פרווה, מה שהופך אותו למושלם לכל סועד. בעזרת חלב שיבולת שועל ושמנת צמחית, ניתן ליהנות מהפודינג הזה בלי חשש, בכל מקום ובכל זמן.
בואו נתחיל להכין וליהנות מפודינג לחם ותותים שישאיר אתכם ואת האורחים שלכם מלאי התפעלות!
מצרכים:
- 500 גרם לחם בריוש חתוך לקוביות גדולות
- 300 גרם תותים טריים חצויים
- 4 ביצים
- חצי כוס (100 גרם) סוכר
- רבע כפית (1 גרם) מלח
- 2 כפיות (10 גרם) תמצית וניל
- חצי כפית (1 גרם) קינמון
- 2 כוסות (480 מ"ל) חלב שיבולת שועל
- חצי כוס (120 גרם) שמנת צמחית
- תרסיס שמן בטעם חמאה, לשימון התבנית
אופן הכנה:
- חיממתי את התנור לחום של 150 מעלות צלזיוס.
- פיזרתי את הקוביות הגדולות על תבנית אפייה.
- אפיתי את הלחם בתנור במשך כ-10 דקות.
- שמנתי תבנית אפייה בנפח של 2 ליטר עם תרסיס שמן.
- פיזרתי על תחתית תבנית האפייה שכבה של קוביות לחם, ומעליהן פיזרתי כחצי מהתותים.
- כיסיתי בקוביות לחם הנותרות.
- בקערה גדולה ערבבתי ביצים עם סוכר, מלח, תמצית וניל וקינמון. הוספתי בהדרגה את חלב שיבולת השועל והשמנת הצמחית.
- יצקתי את תערובת החלב מעל קוביות הלחם ולחצתי בעזרת מרית כדי לצפות את הלחם בתערובת באופן אחיד. השארתי את הבלילה עם הלחם לנוח למשך 10-15 דקות, במהלכן הבלילה נספגה בקוביות הלחם
- בינתיים, הפעלתי מחדש את התנור לחום של 180 מעלות צלזיוס.
- פיזרתי את התותים הנותרים על הבלילה, ואפיתי את הפודינג במשך כ-35-40 דקות עד שהוא הזהיב.
- הוצאתי את התבנית מהתנור, והנחתי לפודינג להתקרר במשך 10 דקות לפני ההגשה.
- פיזרתי אבקת סוכר מעל הפודינג, והגשתי.
תפריט הארוחה בה הוכנה המנה
מנה ראשונה – מאפה עגבניות ממולאות בפסטו ומוצרלהמנה עיקרית – כרעי עוף צרובות ברוטב תרד ורימונים
קינוח – פודינג לחם (פודינג ברד) פרווה עם תותים טריים
25506