עוגה בחושה פשוטה להכנה עם אגוזי מלך קלויים ושכבת אבקת סוכר דקה
תאריך הכנת המנה: 14/01/2022מתכוני בסיס ששימשו להכנת המנה
מצרכים:
- 180 גרם ביצים.
- 150 גרם סוכר.
- 100 גרם שמן קנולה.
- 110 גרם מיץ תפוזים טרי.
- 100 גרם רסק תפוחים.
- 6 גרם אבקת אפייה.
- 170 קמח עוגות.
- 50 גרם אגוזי מלך.
- כף אבקת סוכר.
אופן הכנה:
- חיממתי תנור ל 160 מעלות במצב אפיה (לא טורבו).
- שמתי את אגוזי המלך בתבנית מרופדת בנייר אפייה, ואפיתי במשך 10 דקות.
- הוצאתי את התבנית מהתנור, והנחתי מחוץ למקרר.
- הקצפתי במיקסר במהירות גבוהה את ביצים והסוכר, במשך 5 דקות, עד שקיבלתי תערובת תפוחה.
- הנמכתי את מהירות המיקסר לבינונית, והזלפתי פנימה את השמן, עד שכל השמן נטמע בבלילת הביצים.
- הוספתי את מיץ התפוזים, ורסק התפוחים, וערבלתי המשך 30 שניות.
- ערבבתי בערה את קמח העוגות ואבקת האפייה, והוספתי לקערת המיקסר.
- ערבבתי ידנית, עם לקקן עד שקיבלתי תערובת הומוגנית.
- העברתי את הבלילה לתבנית אינגליש.
- פיזרתי את אגוזי המלח על הבלילה.
- אפיתי במשך 35-45 דקות, עד שקיסם, שננעץ במרכז העוגה, יצא עם פירורים לחים.
- הנחתי לעוגה להצטנן בטמפרטורת חדר.
- שמתי את אבקת הסוכר על מסננת, ופיזרתי שכבה דקה של אבקת סוכר על העוגה.
- הגשתי.
תפריט הארוחה בה הוכנה המנה
מנה ראשונה – אמפנדס בשרמנה עיקרית – תבשיל פרגיות בחלב קוקוס וקארי צהוב
קינוח – עוגה עם אגוזים
12360