גלו את התענוג של מקפא לאסי מנגו אקזוטי: שילוב מסורת הודית וטעם ישראלי. קינוח פרווה מענג שקל להכין בבית.
תאריך הכנת המנה: 09/06/2023דמיינו לעצמכם קינוח, שמשלב את הניחוחות המשכרים של המזרח עם מתיקות טרופית של המערב. שילוב קולינריה הודית עם טעמים ישראלים. זה בדיוק מה שמקפא לאסי מנגו אקזוטי עם הל ריחני ומי ורדים מספק. קינוח פרווה מענג.
זוכרים את הפעם הראשונה שטעמתם מנגו בשל ועסיסי? את המתיקות האקזוטית שלו, שנמסה בפה? אנחנו מחזירים את החוויה הזו, אבל עם טוויסט ייחודי. המנגו לאסי הוא פינוק קפוא, שמציע הפוגה בקיץ הישראלי החם שלנו, בדומה ל"אייס קפה" המוכר.
כחובב בישול, אני אוהב למזג טעמים של תרבויות שונות, וליצור משהו ייחודי. המתכון הזה עושה בדיוק את זה. המתכון משלב דומדמניות שחורות ומנגו מתוק עם הל ומי ורדים (תבלינים מעוררים מהמזרח התיכון והודו).
דמיינו את הקטיפתיות של חלב סויה, את החמצמצות של מיץ הלימון, את פיצוץ הטעמים הפירותי של מנגו ודומדמניות שחורות, כולם מתאחדים על ידי הריח המתוק של הל ומי ורדים. זו סימפוניה של טעמים, שמרתקת את החיך.
האם הרעיון ליצור את המנה הזו נראה מרתיע? תהיו בטוחים, זה לא. זהו הליך פשוט, שאינו דורש כלים מיוחדים או כישורים מקצועיים. רק ערבוב והקפאה, זו חוויה, שאפילו חובבי הבישול הצעירים ביותר יכולים לצאת אליה.
בואו נצלול לתוך המתכון.
מצרכים:
להכנת לאסי מנגו
- 1 ליטר חלב סויה לא ממותק
- מיץ מ 2 לימונים
- 1 כוס סוכר
- ½ ק"ג קוביות מנגו
- ½ כף הל טחון
- 2 כפות מי ורדים
להכנת רוטב דומדמניות
- 1 כוס דומדמניות שחורות
- 3 כפות סוכר
אופן הכנה:
הכנתי לאסי מנגו
- שמתי במיכל בלנדר את חלב הסויה והלימון, וערבלתי במשך דקה.
- העברתי כוס מהנוזל לקערה קטנה (הוא ישמש להכנת הרוטב).
- הוספתי את קוביות המנגו והסוכר, וערבלתי למחית חלקה.
- העברתי את המחית לקערה, והוספתי את התבלינים.
- תיקנתי תיבול.
- מזגתי את המחית לתבנית שקעים מסיליקון, והעברתי למקפיא למשך 12 שעות.
הכנתי את
- שמתי את כוס חלב הסויה ששמרתי עם שאר החומרים, וערבלתי היטב.
- שמרתי את הרוטב במקרר עד ההגשה.
הגשתי את הלאסי מנגו עם רוטב דומדמניות
- מזגתי כף מרוטב הדומדמניות למכרז צלחת הגשה.
- הוצאתי קוביית לאסי מנגו קפוא מתבנית השקעים, והנחתי על הרוטב.
- המתנתי כ 10 דקות על מנת שהלאסי מנגו יתרכך מעט.
- הגשתי.
תפריט הארוחה בה הוכנה המנה
מנה עיקרית – צלי עוף נימוח ברוטב קוקוס בתיבול הודי עשירקינוח – מקפא לאסי מנגו אקזוטי עם הל ריחני ומי ורדים – קינוח פרווה
22940