כנפיים בתנור ברוטב צ'ילי מתוק

כנפי עוף, מצופות בתערובת תבלינים עם אבקת אפייה, צלויות בתנור. אבקת האפיייה מסייעת לקבלת עור קריספי מדהים. לאחר הצלייה ערבבתי את הכנפיים עם רוטב צ'ילי מתוק.

תאריך הכנת המנה: 12/08/2022

---

מצרכים:

להכנת כנפיים בתנור

• 1 קילו כנפי עוף
• 1/2 כפית מלח גס
• 1 כפית פלפל שחור גרוס טרי
• כפית פפריקה מעושנת
• 1 כף אבקת אפייה

להכנת רוטב צ'ילי מתוק

• 1/2 כוס צ'ילי מתוק
• 2 כפות רוטב סויה יפנית (קיקומן).
• 1 כף חומץ אורז מירין
• 1 כפית סוכר.

להכנת רצועות כרוב מתובלות

• 1 כוס רצועות כרוב טרי.
• 2 כפות מירין.
• 1/2 כפית רוטב סויה יפנית (קיקומן).
• מלח גס ופלפל שחור לפי הטעם.

לקישוט הכנפייים בתנור

• 3 כפות בצל ירוק קצוץ דק (החלק הירוק).

אופן הכנה:

הכנתי רצועות כרוב מתובלות

1. ערבבתי את כל המצרכים בקערה, ושמרתי להמשך.

הכנתי כנפיים בתנור

1. ייבשתי היטב את הכנפיים עם נייר מגבת.
2. ציפיתי את הכנפיים עם תערובת התבלינים.
3. הנחתי את הכנפיים על רשת.
4. צליתי את הכנפיים בתנור בטמפרטורה של 220 מעלות צלזיוס במשך כ 50 דקות, הפכתי כל 15-20 דקות, עד שהכנפיים שחומים ופריכים.

ציפיתי את הכנפיים ברוטב ברוטב צ'ילי מתוק

1. ערבבתי את מצרכי הרוטב.
2. מזגתי את הרוטב על הכנפיים בעודם חמים וערבבתי היטב.

הגשתי את הכנפיים בתנור ברוטב צ'ילי מתוק

1. שמתי 2 כפות סלט כרוב מתובל במרכז צלחת הגשה.
2. שמתי על רצועות הכרוב 3 כנפיים בתנור.
3. מזגתי מעל מעט מהרוטב.
4. עיטרתי ברצועות בצל ירוק קצוץ.
5. הגשתי את הכנפיים בתנור ברוטב צ'ילי מתוק.

---

תפריט הארוחה בה הוכנה המנה

מנה ראשונה – כנפיים בתנור ברוטב צ'ילי מתוק
מנה עיקרית – מוסקה אישית
קינוח – פודינג טפיוקה פרווה עם ענבים ירוקים

---

17890