קרם ברולה

קרם ברולה

קרם ברולה שבושל בסו ויד

מנה שהוכנה בתאריך: 18/12/2020

מתכוני בסיס ששימשו להכנת המנה


מצרכים:

  • 133 גרם חלמון (5-6 ביצים לארג׳)
  • 500 גרם שמנת מתוקה
  • 75 גרם סוכר (1/3 כוס)
  • 3 גרם מלח
  • סוכר לקרמול

אופן הכנה:

  1. ערבבתי את כל המצרכים
  2. הנחתי בצד 20 דקות כדי שהקצף ישקע.
  3. הוצאתי שאריות קצף.
  4. ויקמתי בשקית.
  5. בישלתי בסו ויד בחום 80 מעלות במשך 1 שעה.
  6. מזגתי את הקרם לקערות הגשה..
  7. קיררתי במקרר במשך 4 שעות.
  8. פיזרתי סוכר וקרמלתי עם ברנר

תפריט הארוחה בה הוכנה המנה

מנה ראשונה – מרק בצל
מנה עיקרית – פילה אמנון עם גרטן תפוחי אדמה
קינוח – קרם ברולה

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר.