צלי בשר

צלי בשר

צלי בשר קלאסי

מנה שהוכנה בתאריך: 29/01/2021

מתכוני בסיס ששימשו להכנת המנה


מצרכים:

  • 10 פרוסות צלעות במשקל 150 גרם כל אחת.
  • מירופאה
    • 1 בצל קצוץ.
    • 1 גזר קצוץ.
    • 2 גבעולי סלרי קצוצים.
  • 1 כף רסק עגבניות.
  • 2 כפות חומץ בן יין אדום.
  • 2 כוסות ציר בשר.
  • 1 כף קורנפלור.

אופן הכנה:

  1. השתמשתי בפרוסות צלעות במשקל 150 גרם כל אחת.
  2. השחמתי את הבשר בסיר, והעברתי לכלי אחר.
  3. הוספתי מירופאה.
  4. הוספתי כף רסק עגבניות.
  5. דיגלזתי עם חומץ בן יין.
  6. החזרתי את קוביות הבשר לסיר.
  7. הוספתי ציר בשר חצי גובה.
  8. בישלתי בבעבוע עד שהיה רך.
  9. ציננתי במקרר ללילה.
  10. הסרתי את השומן.
  11. הבאתי את התבשיל לרתיחה
  12. המסתי את הקורנפלור במעט מים קרים.
  13. הסמכתי את הרוטב עם קונפולור.

תפריט הארוחה בה הוכנה המנה

מנה ראשונה – פילה אמנון עם שעועית ירוקה
מנה עיקרית – צלי בשר

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר.